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Ti ricordiamo che tutti i prodotti BioTrentino e Melchiori sono prodotti artigianalmente con mele biologiche e convenzionale del Trentino Alto Adige. Nel processo di produzione, non vengono usati coloranti, addensanti e conservanti (ad eccezione dell’anidride solforosa usata nel sidro di mela e nell’aceto convenzionale).

L’azienda è dotata di un sistema di pannelli fotovoltaici che producono circa 300.000 Kw all’anno cioè il fabbisogno energetico annuale totale. Oltre a questo, il caldo prodotto dagli acetificatori viene utilizzato per scaldare l’ufficio mentre tutto lo scarto delle mele viene reimpiegato per produrre biogas o come mangime per animali.

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